sevendays

Slutresultat 4 portioner

600g lax

1 paket buffel mozzarella

4msk grön pesto

salt och svartpeppar

 

2 gelatinblad

1 knippe sparris

1 scharlottenlök

1 msk smör

3 dl grädde

2 msk färsk gräslök.

 

Börja med sparrispannacottan. Bryn löken och sparrisskivor i en kastrull med smör.Blötlägg gelatinblad i ca 5 minuter. Tillsätt grädde och kryddor. Ta av från värmen, tillsätt gräslöken och gelatinblad. Rör om och häll i små skålar.

 

Dela laxbitarna, fyll med pesto och mozarellan och grädda i 175grader i ca 15-20min.

 

Smaklig måltid